评论员 | 徐新林

近日，重庆市教委发布的“中小学食堂不营利、不托管、不承包”通知，在社会各界引发了对校园食堂管理的广泛关注。

学校食堂，牵涉到亿万学生的饮食卫生安全问题，更让学生家长揪心的是学生用餐的负担问题。某些学校为了从学生食堂获得数额不一般的承包费，便以规范性经营管理为由，将食堂承包给第三方经营。学校在食堂承包中赚承包费，承包者也要赚利润，这些额外滋生的费用，必然要转嫁到用餐的学生头上。日前，济南大学舜耕校区“泡面价格战” 引发热议。网友发帖称，学校六食堂一档口的煮方便面卖3.5元，自带面则收5毛加工费。超市也新增此业务，但售价10元，不仅如此，超市老板还要求食堂的泡面涨价，被拒绝后，将食堂泡面档口的老板排挤出了学校，证明承包给学生带来的负担多么令人不耻。

▲来源：新华社

但凡“承包”，承包方必以追求利益最大化为目标。于是，他们不仅仅是在价格上做文章，有些人更不耻于在食品上做手脚。某些无良承包商则不惜拿学生的身体甚至生命当赌注，赚黑心钱。比如：去年，湖南某中学发生的学生食物中毒事件，他们给学生吃的是烂掉的番茄、快过期的蛋挞皮、疑似预制的牛肉……真是触目惊心。

商家在食堂承包中稳赚利润，某些教育部门和学校领导同样是食堂承包的既得利益者。校园餐的利益链便自然形成，谁要想获得承包权，谁就得向他们输送大的利益。比如：在广西某县级市，一家公司为获得该市学校食堂食材配送供应项目，给予当地个别领导好处费，承揽了全市43所中小学（幼儿园）食堂食材配送业务。

“不营利、不托管、不承包”的规定，为校园餐健康发展划定了边界，但这并不能完全让校园餐健康无忧。归根结底，还是要加强管理，管住校园餐各环节的人，严惩贪腐和渎职行为。教育是百年大计，校园食堂不该沦为市场化运作的“飞地”，容不得在学生身上榨取利益，更容不得损害学生健康。校园食堂应该回归服务学生的正规轨道，让学生吃得便宜、家长负担得起，让学生吃得卫生健康，应成为家校共同的心愿。

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编辑：熊婧怡

复审：陈双双

审签：张海光