【江西是个好地方——福地吉安】永丰宸肉

宸肉在永丰本地土话叫时肉，是永丰地方的历史名菜，是以前当地的传统酒席必备大菜。宸肉是以五花肉、肉皮、大骨长时间熬制而成，以前酒席前一天晚上就要开始熬一直熬到第二天，十分耗时耗工，下去都是扎扎实实的肉，出来洁白晶莹却看不见肉，是一道吃肉不见肉的功夫菜。

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